Auf Instagram gesehen - sofort das Rezept getestet, etwas variiert, und wir schweben seither immer öfter ganz hoch
im 7. Käsesosse ohne Käse - Himmel ;-)
Diese super einfach zuzubereitende Sosse ist ein wahres Multitalent!
Wir haben sie schon echt vielseitig verwendet:
- Sosse zum Dippen von Gemüse oder Chips
- Salatsosse
- Grillsosse
- Nudelsosse
- Sosse zu Reis, Quinoa o.Ä.
- Suppe
Zutaten
Verwende wenn möglich ausschliesslich Zutaten in hoher (Bio) Qualität!
| Cashewkerne (eingeweicht) | 300 g |
| roter Paprika | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 (grosse) |
| Zitronensaft | ca. von 1/2 Zitrone |
| Hefeflocken |
4 Esslöffel |
| Chilli |
eine Prise (aus der Mühle) |
| (Himalaya) Salz |
1 Teel. |
| Schabzigerklee |
2 Teel. |
| ggf. gefiltertes* Wasser |
120 ml. |
Zubereitung
Die Cashewkerne vor Zubereitung mindestens ca. eine Stunde (oder länger) einweichen.
Alle Zutaten im Mixer* mit dem Suppenprogramm zubereiten, und direkt warm geniessen oder abkühlen lassen, und später verwenden.
Wenn Du die Sosse als Suppe verwenden möchtest, dann entsprechend mehr Menge zubereiten, oder etwas verdünnen.
Du kannst sie dann lecker verfeinern mit z.B. gebratenem Räuchertofu, gerösteten Zwiebeln oder auch Gemüse. Dir wird schon das Passende einfallen!
Lecker wird's in JEDEM Fall ;-)
Mixer Tipp
Ich verwende zu Hause den Volto* der Firma Bianco di Puro GmbH aus Köln, und bin total zufrieden damit :-)
Generell kann ich den Shop* von Grüne Perlen* sehr gut empfehlen :-) Dort passt das Preis-Leistungsverhältnis absolut perfekt!
Wenn Du als Camper unterwegs bist, kannst Du die Sosse natürlich auch mit einem 12V-Mixer oder mit einem Handmixer zubereiten.
Allerdings muss ich ehrlich sagen, dass es eben nicht so "smoothig" wird, und uns persönlich auch deswegen nicht so gut schmeckt.
Für unterwegs bereiten wir zu Hause immer auf Vorrat zu. Ein paar Tage hält sich die Sosse ganz gut im Kühlschrank ... wenn wir sie nicht (wie meistens) vorher schon aufgegessen haben ;-)
Und nun: Lass es Dir schmecken!
ENJOY the SMILE ;)
Michaela
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