Hier hast Du die perfekte Kombination aus Nachtisch und trotzdem gesund :-) Also einfach darauf los geniessen ist hier angesagt!
Kokos bringt einen Hauch Exotik und natürliche Süsse, die Chiasamen besonders viele gesunde Fette,
und die Kiwi zaubert eine angenehme Frische und ist für die tolle Farbgebung zuständig ;-)
Natürlich kannst Du andere Früchte genau so gut kombinieren.
Ja, auch der heimische Leinsamen kann ganz gut mit den "Heilsamen der Maya" mithalten.
Nein, es müssen nicht immer die Chia-Samen als Superfood sein ... - hier allerdings schon ;-))
Zutaten
Verwende wenn möglich ausschliesslich Zutaten in hoher (Bio) Qualität!
| Kokosmilch | 400 ml |
| Chiasamen* | 4 Esslöffel |
| Kokosraspel* | nach Geschmack |
| Kokosmus | zum Mischen mit den Kokosraspeln |
| Eythrit* | nach Geschmack |
| Aktivkohle (medizinische Kohle) | 2 Messlöffel |
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Zubereitung
Mische die Kokosmilch mit den Chiasamen und dem Erythrit
und lasse die Masse mindestens 2 Stunden oder auch über Nacht im Kühlschrank quellen.
Rühre in der ersten Zeit ab und an nochmals gründlich um, damit die Samen keine Klumpen bilden.
Vermenge die Hälfte des Chiapuddings mit der Kohle, bis sich die schwarze Farbe gleichmässig verteilt hat.
Mische Kokosraspel mit Kokosmus, oder verwende sie pur.
Schichte Kokos, Kiwi, schwarzen Pudding und weissen Pudding in Gläser
und garniere mit Kokosraspeln und Kiwi.
Du kannst natürlich auch nur mit weissem Pudding arbeiten, wenn Du keine Kohle zur Hand hast.
Zwischen den beiden Chia-Schichten ist noch eine zusätzliche Kokosschicht auch ganz lecker.
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