Kokosmakronen sind zu jeder Jahreszeit lecker. Die Zubereitung ist ganz einfach, und Du hast ruck zuck eine gesunde Nascherei oder ein Last Minute - Geschenk gezaubert.
Dieses Rezept kannst Du auch nutzen, wenn Du Dich ketogen ernährst. ;-)
Zutaten (ca. 20-40 Stück)
Verwende wenn möglich ausschliesslich Zutaten in hoher (Bio) Qualität!
| Weidebutter | 50g |
| Eier | 2 |
| Kokosraspel* | 200g |
| Erythrit* | nach Bedarf (z.B. 3 Essl.) |
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Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen
Butter schmelzen
alle Zutaten gut mischen
Makronen formen, und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
für ca. 12 Minuten backen
Du kannst testen, ob Du mehr oder weniger Süsse besser findest!
Wenn Du die Makronen etwas knuspriger magst, dann einfach die Backzeit etwas verlängern, oder weniger Teig pro Stück verwenden!
Du kannst auch einfach alles platt drücken, und kleine Plätzchen formen!
Wenn Du 2-3 Minuten weniger backst, dann wird es etwas fluffiger. Testet Euch mit Eurer Lieblingsbackzeit einfach heran!
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